بیماریهای ‌قلبی‌ وعروقی ‌یکی‌از‌شایعترین ‌بیماریهای‌غیر ‌واگیر‌ دار ‌دنیا‌ ‌شایعترین‌ علل ‌مرگ‌ میردر‌كشور ‌ما ‌می‌باشد. افزایش ‌این‌ نوع‌ بیماری ‌به ‌دلیل ‌تغییر در ‌رژیم‌ غذایی‌،‌فعاليت‌ بدنی‌ و ‌مصرف ‌دخانیات ‌می‌باشد‌.امروزه مردم از غذاهاي پركالري بيشتر استفاده مي نمايند و از طرفي تحرك كمتر شده است،بنابراين يكي از راهكارهاي كاهش اين بيماريها اصلاح رژيم غذايي و سبك زندگي است.

مراقبت تغذیه ای در بیماریهای قلبی- عروقی و فشار خون بالا (پرفشاری خون(:

با تغييرات ساده در سبك زندگي مانند كاهش چربي و نمك ،رژيم غذايي و فعاليت بدني منظم مي توان باعث كاهش چربي خون (كلسترول)و فشار خون شد و احتمال بروز بسياري از بيماريهاي عروق كرونر قلب را كاهش داد.

بري پيشگيري از فشارخون بالا به ميزان سديم مندرج شده بر روي برچسب هاي بسته هاي مواد غذايي دقت كنيد.

در ميان وعده ها به جاي مصرف چيپس و پفك ،چوب شور و ساير تنقلات پرنمك،از مغزها (بادام ،پسته،فندق،گردو از نوع بو نداده و خام)،ماست كم چرب،ذرت بدون نمك،انواع سبزي(كاهو،جعفري و ...)كه داراي منيزيم هستند،استفاده كنيد.

برخی‌ سبزی‌ها‌ مثل‌ چغندر ‌،هویج‌،كلم ‌پيچ،‌اسفناج‌،كرفس‌،شلغم‌ ،‌انواع‌كلم‌ها‌ سدیم‌ زیادی‌ دارند ‌ ‌نبايد‌ مصرف ‌شوند.

از غلات،نان و ماكاروني تهيه شده از گندم كامل(سبوس دار) بدليل داشتن فيبر و ويتامين استفاده شود.

در ‌برنامه‌ غذایی‌ روزانه ‌از‌میوه‌ها‌،سبزی‌ها‌،حبوبات و غلات ‌كه‌ از منابع ‌پتاسیم‌ هستند‌(زرد آلو‌،گوجه‌فرنگی‌،هندوانه، موز‌،سیب‌ زمینی‌،آب ‌پرتقال‌ و ‌گریپ ‌فروت ‌منبع‌خوبی ‌از‌ پتاسیم‌ هستند )،‌بیشتر استفاده ‌كنید.

مصرف روغن ها را كاهش دهيد و از روغن هايي با منبع حيواني مانند پيه،دنبه و كره استفاده نكنيد و از انواع روغن هاي گياهي مايع مانند روغن زيتون،روغن كنجد يا روغن سويا استفاده كنيد.

مصرف مواد غذايي حاوي اسيد چرب اشباع و كلسترول(گوشت قرمز،لبنيات پر چرب،زرده تخم مرغ) در برنامه غذايي روزانه كاهش دهيو و گوشت ماهي ،مرغ و سويا را جايگزين كنيد.

پوست مرغ حاوي مقدار زيادي چربي است و بايد قبل از طبخ كاملا جدا شود.

در مصرف نوشيدني هاي كافئين دار مانند چاي و قهوه ،اعتدال را رعايت كنيد.

روزانه يك قاشق چايخوري روغن زيتون همراه غذا يا سالاد استفاده كنيد.

از مصرف نمك بر سر سفره اجتناب كنيد و بجاي آن از چاشني هايي مانند سبزيجات معطر تازه يا خشك (نعناع،مرزه،ترخون، ريحان و ...) يا سير،ليموترش تازه و آب نارنج براي بهبود طعم غذا و كاهش مصرف نمك استفاده كنيد.

نان لواش،نان باگت،نان ساندويچي و به طور كلي نان هايي كه با آرد سفيد تهيه شده اند و فاقد سبوس هستند را مصرف نكنيد.

بهترین‌ نان‌،از ‌نظر‌ میزان ‌سبرس‌،نان‌ سنگك‌ ‌نان ‌جو است.

از مصرف مواد غذايي مانند:شيريني خامه اي،چيپس؛بستني خامه اي و سنتي،نوشابه هاي شيرين و گازدار ،كره ،مارگارين،رئغن حيواني ،روغن نباتي جامد و نيمه جامد،دنبه،مرغ با پوست و گوشت هاي چرب،ماهي دودي و ساير غذاهاي نمك سود شده،پنير و ماست خامه ايي،غذاهاي چرب و سرخ شده،غذاهاي شور و پرنمك،سوسيس،كالباس و همبرگر،پيتزا، كله پاچه،مغز و دل و قلوه پرهيز كنيد.

در بيماران داراي چربي خون بالا (كلسترول) مصرف زياد ميوه و سبزي و غلات كامل،حبوبات و دانه ها،باعث كاهش چربي بد خون(LDL)، و همچنين كاهش وزن مي شود.

ماهي هاي چرب مانند سالمون كه حاوي امگا 3 بالا هستند سبب كاهش تري گليسريد خون و تنظيم HDL (چربي مفيد خون) مي شوند.

غلات بدون سبوس مانند برنج سفيد،نان سفيد سبب افت سريع قند خون و گرسنگي زودرس مي شود و اضافه دريافت آن سبب چاقي و تجمع در بدن بصورت چربي مي شود.

وزن خود را كم كنيد،كاهش وزن باعث كمك به كاهش كلسترول و جربي بد خون و تري گليسريد و افزايش HDL(چربي مفيد خون)،كمك به كاهش فشار خون،كاهش حملات قلبي و سكته مي شود.

استعمال دخانيات را ترك كنيد،ترك دخانيات سبب افزايش چربي مفيد خون و كاهش خطر بيماريهاي قلبي –عروقي و سكته مي شود.

برنامه منظمي براي ورزش داشته باشيد، 30 تا 40 دقيقه ورزش منظم مانند قدم زدن،شنا،دوچرخه سواري به تعداد 3 تا 4 نوبت در هفته داشته باشيد.ورزش كردن باعث افزايش HDL (چربي مفيد خون)و كاهش LDL (چربي بد خون)مي شود.